Våra äppelsorter

Lobo har länge varit en av de mest välkända äppelsorterna som ännu odlas i Finland, och vars träd även hittas i många hemträdgårdar. Frukten plockas i slutet av September, då äpplena blir djupröda, nästan lila, på solsidan. Bakgrundsfärgen förblir grönaktig på Lobo, även fast frukten är fullt mogen.

Lobos låga syrlighet ger äpplet en mild och fruktig smak. Fruktköttet är helt vitt och lagom fast, utan att vara hårt. Lobo-äpplen producerar ofta ett tunt vaxlager ovanpå skalet, vilket är helt naturligt och skyddar frukten från uttorkning.

Inhemska äpplen förvaras bäst i +2/4 °C, vilket bibehåller äpplets fasthet, då frukten annars mjuknar relativt snabbt.

Eva är ursprungligen en svensk sort (från Balsgård). Sorten är en korsning mellan James Grieve och Cortland. Frukten mognar i Finland i mitten av september. 

Då Eva plockas och hanteras måste man vara väldigt varsam eftersom frukten lätt får stötar. Skalet är nämligen tunt och fruktköttet, trots att det är krispigt, är relativt mjukt jämfört med många andra sorter. Äpplet är extremt saftigt och har en mild, söt smak. Äpplets färg skiftar mellan djupt rödviolett och ljusrött med en grön bakgrundsfärg. 

Inhemska äpplen förvaras bäst i kylskåp eller +2-4 °C, vilket bibehåller äpplets fasthet, då frukter i rumstemperatur mjuknar relativt snabbt.

Sunrise är ett tidigt höstäpple, vars skörd infaller i början av september. Sorten var ursprungligen framtagen i Canada på 1970-talet, och är en korsning mellan Golden Delicious + McIntosh samt en tredje s.k. ”nummersort” (ej namngiven försökssort). Sorten introducerades till kommersiell odling på 1990-talet.

Äpplets form är rund eller lätt oval. Färgsättningen är röd- till orangestripig med en gul bakgrund. Äpplet är mycket sött och har en mild smak (liksom både Golden och McIntosh). Fruktköttet, som är väldigt krispigt och saftigt, skiftar i färg mellan vitt och gyllene. 

Inhemska äpplen förvaras bäst i kylskåp (+2-4 °C) och bör hanteras varsamt.

Rubin är ursprungligen en tjeckisk sort. Andra kända sorter som har sitt ursprung från Rubin är t.ex. Rubinola och Topaz. Äpplet är mild i smaken och väldigt saftigt. Det gulvita fruktköttet är krispigt, har en hög sockerhalt och äpplet 

passar därför ypperligt att äta direkt. Sorten är plockmogen i mitten av september, då frukten får en fin röd till rödstrimmig solsida med gul bakgrund.

Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Därför lagras frukten bäst i   +2-4 °C. Hemma kan man förvara äpplena i kylskåpet, eller alternativt på balkongen (så länge temperaturen utomhus är sval, men inte riskerar att gå under fryspunkten).

Wilton’s Star (Red Jonaprince Select) blir vid mognad röd till mörkröd. Äpplet har ett vitt till gyllengult fruktkött som är relativt fast.

Smaken är aromatisk och har en fin blandning av sötma med lagom syrlighet. Äpplets smak är som bäst efter en dag i rumstemperatur och har en karaktär som påminner lite om päron.

Wilton’s Star är ett äkta dessertäpple som kan ätas direkt, användas till sallader, pajer eller andra bakverk.

Förvaras bäst i kylskåp med +2-4 graders temperatur. Wilton’s Star är en av våra hållbaraste sorter och kan t.o.m. lagras till augusti under korrekta lagringsförhållanden.

Sorten är en korsning mellan ”Kidd’s Orange Red” och ”Golden Delicious”. Den framförädlades ursprungligen i Nya Zeeland på 1930-talet. 

Äpplet har en relativt hög sockerhalt, ibland över 15 % brix, och fruktköttet har ett behagligt tuggmotstånd. Syrligheten är relativt låg hos Galan. Därför upplevs smaken som väldigt mild, eftersom sötman framträder starkare.

Skalet är mörkrött och direkt under skalet är fruktköttet ofta färgat i en röd nyans. Närmare kärnan har fruktköttet en ljusgul karaktär.

Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Därför förvaras frukten bäst hemma i kylskåpet (+2-4 °C).

Gloster är ett äkta vinteräpple med väldigt god lagringshållbarhet. Av våra äpplen plockas Gloster sist av alla sorter, i mitten till slutet av Oktober.

Vissa år har även snön kommit innan plockningen av Gloster varit helt färdig (bilden). Gloster får en röd täckfärg med grön till gul bakgrundsfärg.

Gloster har ett fast och krispigt fruktkött. Det tunna skalet gör det behagligt att äta. Trots att frukten har en låg syrlighet, är smaken väldigt frisk. Äpplet passar därför fint till mellanmålet.

Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Därför förvaras frukten bäst i +2/4 °C.