Våra äppelsorter
På soliga Vårdö, mitt i den åländska skärgården, odlar vi äpplen som präglas av vårt unika mikroklimat. De svala nätterna, det rika solskenet och havets närhet ger frukten sin friska sötma, krispiga textur och vackra färgskiftningar – en smak av platsen vi kallar hem.
Crimson Crisp är vår nyaste äppelsort. Ordet ”Crisp” refererar till fruktens krispiga inre, vilket man genast märker vid den första tuggan!
Crimson Crisp mognar i mitten av oktober.
Sorten är röd med en gul bakgrundsfärg.
Fruktköttets färg kan vara ljusgult till gult.
Direkt plockat från trädet kan Crimson smaka smått syrligt, men tack vare den höga sockerhalten (ca.15%), balanseras syran efter en tids lagring. Crimson Crisps smak påminner lite om en blandning av melon och apelsin.
Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Hemma förvaras därför frukten bäst i kylskåpet (+2-4 grader).
Smakprofil
Passar till
Elise är ett välsmakande och aromatiskt äpple som mognar i mitten av oktober.
Sorten har hög sötma och låg syrlighet samt ett fast och krispigt fruktkött. Skalet är tunt och behagligt att tugga.
Frukten blir röd med en grön bakgrundsfärg.
Bakgrundsfärgen förändras dock från grön till gul under lagringen. En fin egenskap hos Elise är att smaken ännu förbättras under lagringen (i motsats till många andra sorter).
Förutom att äta äpplet som sådant, passar Elise även till matlagning. Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Hemma förvaras därför frukten bäst i kylskåpstemperatur (+2-4 grader).
Smakprofil
Passar till
Rubinola är ett äkta höst-/vinteräpple som har blivit en riktig storfavorit.
Då Rubinola plockas vid korrekt tidpunkt har frukten en fin balans mellan sötma och syrlighet.
Äpplet har en citrusliknande arom och ett fast fruktkött. Fruktens solsida är röd/orange eller röd-orangestrimmig med en gyllengul bakgrundsfärg.
Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Därför förvaras frukten bäst hemma i kylskåpet med en temperatur på +2-4 grader. Äpplets smak kommer däremot bäst fram ifall frukten har varit i rumstemperatur i några timmar.
Smakprofil
Passar till
Wilton’s Star (Red Jonaprince Select) blir vid mognad röd till mörkröd. Äpplet har ett vitt till gyllengult fruktkött som är relativt fast.
Smaken är aromatisk och har en fin blandning av sötma med lagom syrlighet. Äpplets smak är som bäst efter en dag i rumstemperatur och har en karaktär som påminner lite om päron.
Wilton’s Star är ett äkta dessertäpple som kan ätas direkt, användas till sallader, pajer eller andra bakverk.
Förvaras bäst i kylskåp med +2-4 graders temperatur. Wilton’s Star är en av våra hållbaraste sorter och kan t.o.m. lagras till augusti under korrekta lagringsförhållanden.