Gala

Gala är en höstsort som vi började testodla för sju år sedan. 

Sorten är en korsning mellan ”Kidd’s Orange Red” och ”Golden Delicious”. Den framförädlades ursprungligen i Nya Zeeland på 1930-talet. 

Äpplet har en relativt hög sockerhalt, ibland över 15 % brix, och fruktköttet har ett behagligt tuggmotstånd. Syrligheten är relativt låg hos Galan. Därför upplevs smaken som väldigt mild, eftersom sötman framträder starkare.

Skalet är mörkrött och direkt under skalet är fruktköttet ofta färgat i en röd nyans. Närmare kärnan har fruktköttet en ljusgul karaktär.

Inhemska äpplen mjuknar snabbt i rumstemperatur. Därför förvaras frukten bäst hemma i kylskåpet (+2-4 graders temperatur).