Omenalajikkeemme

Rosette on Discovery-lajikkeen muunnos. Se eroaa Discoverysta erityisesti ominaispiirteensä - syvänpunaisen / vaaleanpunaisen maltonsa - ansiosta. Sen poiminta-aika on suunnilleen sama kuin Discovery, eli elokuun loppupuolella.

Maku on hieman happamampi, mikä on tyypillistä punamaltoisille lajikkeille. Rosette on kuitenkin yhtä rapea kuin Discovery, ja siinä yhdistyvät tasapainoisesti hapokkuus ja hedelmäisyys. Sopii erinomaisesti myös ruoanlaittoon ja mehustukseen, sillä sen malto värjää esim. omenasoseen tai mehun täysin vaaleanpunaiseksi.

Kotimaiset omenat kannattaa säilyttää jääkaapissa +2/4 °C lämpötilassa.

Santana kypsyy lokakuun alussa. Lajike saa punaisen tai tummapunaisen peitevärin. Heti poiminnan jälkeen taustaväri voi olla hieman vihreä, mutta kypsyessään taustaväri muuttuu keltaiseksi.

Santanan malto on kiinteä ja rapea. Kauden alussa lajike on hapokkaampi, mutta kypsyessään makeus syrjäyttää hapokkuuden. Omenan maku pysyy silti raikkaana, aromikkaana ja malto kiinteänä.

Kotimainen omena pehmenee nopeasti huoneenlämmössä. Siksi omenat säilyvät parhaiten jääkaapissa +2-4 asteen lämpötilassa, mutta omenan maku tulee esiin voimakkaampana, jos se on ollut huoneenlämmössä muutaman tunnin.

Wilton’s Star (Red Jonaprince Select) muuttuu kypsyessään punaiseksi tai tummanpunaiseksi. Omenassa on valkoisesta kullankeltaiseen vaihteleva hedelmäliha, joka on melko kiinteä. Maku on aromaattinen ja siinä on hieno yhdistelmä makeutta ja sopivan hapokas. Omena on parhaimmillaan päivän huoneenlämmössä oltuaan, ja sen maussa on hieman päärynämäinen vivahde.

Wilton’s Star on aito jälkiruokaomena, jota voi syödä sellaisenaan tai käyttää salaatteihin, piirakoihin ja muihin leivonnaisiin.

Wilton’s Star on yksi parhaiten säilyvistä lajikkeistamme, ja sitä voidaan jopa varastoida elokuuhun asti oikeissa säilytysolosuhteissa (+2/4 °C) .