Omenalajikkeemme

Eva on alunperin ruotsalainen lajike (Balsgårdista). Se on James Grieve ja Cortland risteytys. Suomessa hedelmät kypsyvät syyskuun puolivälissä.

Eva-omenoita poimittaessa ja käsiteltäessä on oltava hyvin varovainen, sillä ne kolhiintuvat herkästi; kuori on ohut, ja malto – vaikka se onkin rapea – on melko pehmeää verrattuna moniin muihin lajikkeisiin. Omena on erittäin mehukas, ja sen maku on mieto ja makea. Väritys vaihtelee tumman punavioletista vaaleanpunaiseen vihreällä pohjalla.

Omenat kannattaa säilyttää +2/+4 °C:n lämpötilassa kiinteyden säilyttämiseksi, sillä ne pehmenevät melko nopeasti huoneenlämmössä.

Zari on aikainen syyslajike, joka kypsyy syyskuun alussa. Syötyä huomaa heti, että omenan malto on erittäin rapea ja mehukas. Makeutta on myös runsaasti, sokeripitoisuus voi parhaiten olla lähellä 15-16 %.

Kypsyttyä lajikkeen taustaväri muuttuu vihreästä keltaiseen, punaisella tai vaaleanpunaisella peitevärillä. Zari on käsiteltävä hellävaraisesti koska omenan kuori on todella ohut. Sen sijaan ohut kuori antaa hienon syöntikokemuksen.

Kotimainen omena pehmenee nopeasti huoneenlämmössä. Siksi omenat säilyvät parhaiten jääkaapissa +2-4 asteen lämpötilassa. Omenan maku tulee silti usein esiin voimakkaampana, jos se on ollut huoneenlämmössä muutaman tunnin.

Elise on maukas ja aromaattinen omena, joka kypsyy lokakuun puolivälissä.

Lajikkeella on korkea makeus ja matala happamuus sekä kiinteä ja rapea hedelmäliha. Kuori on ohut ja miellyttävä pureskella.

Hedelmä muuttuu punaiseksi vihreällä taustavärillä. Taustaväri kuitenkin vaihtuu vihreästä keltaiseksi varastoinnin aikana. Yksi Elisen hieno ominaisuus on, että sen maku jopa paranee varastoinnin aikana (toisin kuin monilla muilla lajikkeilla).

Elise sopii erinomaisesti syötäväksi sellaisenaan, mutta myös ruoanlaittoon. Kotimaiset omenat pehmenevät nopeasti huoneenlämmössä. Kotona hedelmä säilyykin parhaiten jääkaappilämpötilassa (+2–4 astetta).