Omenalajikkeemme

Aurinkoisessa Vårdössä, keskellä Ahvenanmaan saaristoa, viljelemme omenoita, joihin ainutlaatuinen mikroilmastomme jättää jälkensä. Viileät yöt, runsas auringonpaiste ja meren läheisyys antavat hedelmille niiden raikkaan makeuden, rapean rakenteen ja kauniit värisävyt – maun paikasta, jota kutsumme kodiksi.

Lobo on pitkään ollut yksi tunnetuimmista Suomessa viljeltävistä omenalajikkeista, ja puut kasvavat monissa kotipuutarhoissa. Hedelmät korjataan syyskuun lopulla, jolloin omenat muuttuu tummanpunaiseksi – lähes violetiksi. Pohjaväri pysyy usein vihertävänä.

Lobon alhainen happopitoisuus antaa omenalle miedon ja hedelmäisen maun. Malto on puhtaan valkoista ja melko kiinteää, mutta ei kovaa. Lobo-omenoiden kuoreen muodostuu usein ohut vahakerros; tämä on täysin luonnollista ja suojaa hedelmää kuivumiselta.

Kotimaiset omenat säilyvät parhaiten +2/4 °C:n lämpötilassa, sillä huoneenlämmössä hedelmät pehmenevät melko nopeasti.


Makuprofiili

Sopii kanssa

Crimson Crisp on uusin omenalajikkeemme. Sana ”Crisp” viittaa hedelmän rapeaan sisukseen, minkä huomaa heti ensimmäisellä puraisulla!

Crimson Crisp kypsyy lokakuun puolivälissä. Lajike on punainen, keltaisella taustavärillä. Hedelmälihan väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta keltaiseen.

Suoraan puusta poimittuna Crimson voi maistua hieman happamalta, mutta korkean sokeripitoisuuden (n. 15 %) ansiosta hapokkuus tasapainottuu varastoinnin aikana. Crimson Crispin maku muistuttaa hieman melonin ja appelsiinin yhdistelmää.

Makuprofiili

Sopii kanssa